Βασικός στόχος της διοργάνωσης είναι να γεφυρώσει το χάσμα μεταξύ γενεών, φέρνοντας τους νέους σε επαφή με τις ρίζες της διατροφικής μας κληρονομιάς. Μέσα από τη γεύση, την ιστορία και τη βιωματική μάθηση, φιλοδοξούμε να εμπνεύσουμε τους νέους να αγκαλιάσουν την ελληνική κουζίνα, να αναγνωρίσουν τις διατροφικές της αξίες και να γίνουν οι θεματοφύλακες της παράδοσης για τις επόμενες γενιές.